化學(xué)工藝過程的種種化學(xué)變化，均是以參加反應(yīng)物質(zhì)的充分混合為前提的。對于加熱、冷卻和液體萃取以及氣體吸收等物理變化過程，也往往要采用攪拌操作才能得到好的效果。攪拌設(shè)備多數(shù)情況是作為反應(yīng)器來應(yīng)用的。例如在三大合成材料的生產(chǎn)中，攪拌設(shè)備作為反應(yīng)器約占反應(yīng)器總數(shù)的90%。其他如燃料、醫(yī)藥、農(nóng)藥、油漆等行業(yè)，攪拌設(shè)備的使用也很廣泛。有色冶金部門對全國有色冶金行業(yè)中的攪拌設(shè)備做了調(diào)查及功率測定，結(jié)果是許多濕法車間的應(yīng)用范圍之所以這樣廣泛，還因攪拌設(shè)備操作條件（如濃度、溫度、停留時間等）的可控范圍較廣，又能適應(yīng)多樣化的生產(chǎn)。
在互不相溶的液體之間或液體和固體相互作用時，攪拌在加速反應(yīng)的進行方面起著非常重要的作用。因為增加一物相混入另一物相的速度，接觸面就會增大，物質(zhì)就以較大速度相互作用，在某些情況下，攪拌是在反應(yīng)過程中創(chuàng)造良好條件的一個重要因素。例如，使傳熱作用加強，減少局部過熱，以及避免加熱過程中物質(zhì)焦化等。如高壓聚乙烯生產(chǎn)中，由于攪拌器的作用，使物料在反應(yīng)器內(nèi)有一定的停留時間，更重要的是使催化劑在器內(nèi)分布均勻，以防止局部猛烈的聚合作用而造成。因此攪拌設(shè)備在工業(yè)生產(chǎn)中起著非常重要的作用。
在互不相溶的液體之間或液體和固體相互作用時，攪拌在加速反應(yīng)的進行方面起著非常重要的作用。因為增加一物相混入另一物相的速度，接觸面就會增大，物質(zhì)就以較大速度相互作用，在某些情況下，攪拌是在反應(yīng)過程中創(chuàng)造良好條件的一個重要因素。例如，使傳熱作用加強，減少局部過熱，以及避免加熱過程中物質(zhì)焦化等。如高壓聚乙烯生產(chǎn)中，由于攪拌器的作用，使物料在反應(yīng)器內(nèi)有一定的停留時間，更重要的是使催化劑在器內(nèi)分布均勻，以防止局部猛烈的聚合作用而造成。因此攪拌設(shè)備在工業(yè)生產(chǎn)中起著非常重要的作用。
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